飲食店で客同士のトラブルに巻き込まれました。対処方法を教えてください。

飲食店の仕事をしています。
男性のお客さんが先に店舗で用意してある予約席の札を使い、席を確保していた。
後から、2人組の女性が札に気付かず？席に荷物をおいた。
男性が怒って、札が見えないのか？と怒鳴り、2人組は気付かなかったといって謝った。
男性は、さらに見えないわけないだろ、見えただろうと怒鳴り散らしていた。
厨房にいた店長が騒ぎを聞きつけ、仲裁に入った。
2人組のお客さんも謝っていますし、店のシステムを知らないで分からない人もいるんですよと対応した。
男性は、見えないわけないだろうと変わらず怒鳴り散らして店外へ出て行った。
30分ほどして、男性が店にもどってきて、金を返せと言ってきたので、先に支払っていた代金を返金した。
また、先ほどと同じく札が見えないわけないだろうと怒鳴りだし、名誉が傷つけられたから、損害賠償しろ、一万円払えと言い出した。
店長は、他のお客さんも不機嫌になってきたので、話しをする為に交番に連れて行った。
事情を警察の方に聞いてもらったが、刑事事件ではないので対処してもらえず、店の事務所で話すことになる。
店長が上司に確認すると言ったところ、また後でくるといって、店外に出て行く。
男性から、電話があり、個人の問題なんだからお前が払え、会社のことはあとからしろ、今日払えといって切れた。
また男性が店にくる。
その間に、再度警察に相談したが、恐喝にはならないので、話しを聞くことしかできないとのこと。
男性は、また同じ事を怒鳴り散らす。
この場で支払うことは、できないと言って、後日会社で相談して連絡すると言っても、お前は馬鹿だ頭が悪いと言って、名前も連絡先も絶対に教えない。
直ぐに払えと怒鳴り続ける。
また、警察にきてもらったが、効果はなく、夜になって、月曜日に来るから払えと言って帰って行った。
次に来たとき、どう対処したらよいか、わかりません。
ご助言、頂戴できたら幸いです。
よろしくお願いします。